Goldene Ribs vom Vinson 500

Rezeptkategorie
Kochmethode

Zubereitung:

  1. Die Rippchen von der Silberhaut befreien und rundherum mit dem BBQ-Rub einreiben.
  2. Die Zutaten für die Glasur zusammenrühren und beiseite stellen.
  3. Den Smoker anheizen und die Ribs bei 130 Grad Deckelthermometer etwa 2,5 Stunden garen.
  4. Die Ribs mit 4-6 EL von der Glasur bepinseln und mit 50 ml Bier in rosa „Butcherpaper“ einschlagen.
  5. Das Paket auf den Grill legen und bei 160 Grad weitere 2 Stunden garen.
  6. Die Ribs entnehmen und eine weitere Stunde auf den Grill garen. Dabei alle 15 Minuten mit der Glasur bepinseln, bis eine goldbraune Farbe entsteht.

Zutaten

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