Steaks rückwärts gegart mit Grillgemüse

Zubereitung:

  1. Das Gemüse klein schneiden, in eine Alu-/Edelstahlform geben und mit Öl benetzen.
  2. Das Gemüse bei ca. 200°C ca. 25 Minuten garen.
  3. Die Steaks auf einen auf ca. 160°-200°C vorgeheizten Grill (gern auch Smoker) legen, bis eine Kerntemperatur von ca. 48°C erreicht ist.
  4. Im Anschluss die Steaks im Landmann 800 auf gewünschten Gargrad bringen.
  5. Die Steaks in Scheiben schneiden und anrichten.

Zutaten