Toastkörbchen

Garzeit 15 Min.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Rezeptkategorie
Kochmethode

Ergibt 8 Körbchen

Zubereitung

  1. Die Toastscheiben entrinden und an den Längsseiten etwas einknicken, dann je 1 Scheibe in eine Vertiefung der Muffinform drücken. Jeweils 1 EL Olivenöl auf die Toastkörbchen tröpfeln und ein Blättchen Spinat einlegen.
  2. Den Rucola fein hacken, die Tomaten vierteln, den Mozzarella und den Schinken fein würfeln. In einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig würzen. Das Grün der Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden und ebenfalls untermengen.
  3. Nun die Füllung so auf die Spinatblättchen geben, dass sie noch etwas herausschauen.
  4. Den Kugelgrill für indirektes Grillen einrichten und bei geschlossenem Deckel auf 180 °C einregeln. Die Muffinform mittig auf dem Grillrost platzieren, den Deckel schließen und 14–16 Minuten indirekt grillen, bis die Ecken der Toastkörbchen goldbraun und knusprig sind.

 

Quelle: LANDMANN GmbH & Co. Handels-KG und Grillteam GutGlut e.V. vom HEEL Verlag GmbH

Zutaten

Außerdem wird benötigt