Nussbrot vom Gasgrill

Nussbrot vom Gasgrill

By LANDMANN      

November 1, 2018

Zutaten

Einkaufsliste

500g Mehl (405er)

450 ml Wasser

1/2 Hefe Würfel(42g)

100 g Cashewkerne

50 g Erdnüsse

100 g Pinienkerne

100 g Haselnüsse

100 g Walnüsse

25 g Sesam weiß

25 g Sesam schwarz

25g Leinsamen

50 g Sonnenblumenkerne

100 ml Olivenöl

10 g Salz

15 g Zucker

ca. 25 g Gewürzmischung (Paprika, Kräuter, Curry etc.) - einfach nach eigenem Geschmack zusammenstellen

Directions

Zubereitung:

1Hefewürfel in lauwarmem Wasser auflösen und an einem warmen Ort quellen lassen. Alle anderen Zutaten grob mischen. Nach ca. 15 Minuten, das Hefe-Wasser-Gemisch dazugeben. Nun alles gründlich vermengen und mindestens 1 Std. gehen lassen.

2Danach den Teig in eine gefettete Form geben. Am besten eignet sich dafür eine Kuchen-Kastenform. Teig dann nochmals mindestens 30 Minuten gehen lassen. Nun den Gasgrill halbseitig erhitzen und die Brotform auf die kalte Fläche des Grills stellen.

3Dann schließen Sie den Deckel und halten die Grilltemperatur bei ca.200 Grad. Nach 45 Minuten ist das Brot fertig und kann vom Grill genommen werden. Nun könnten Sie noch wunderbar ein schönes Stück Fleisch, Fisch oder verschiedene Gemüse auf dem heißen Rost grillen, um es dann mit Ihrem lauwarmen Nussbrot zu genießen. Guten Appetit!

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