Pierś z Kurczaka „Wool Rose”

1. Umyj filety z kurczaka i osusz je. Wymieszaj crème fraîche i sok ananasowy i dodaj curry. Umieść filety z piersi kurczaka w mieszance i marynuj przez około 24 godziny.
2. Usuń miąższ z ananasa w dniu grillowania przez cięcie, pokrój nożem do ananasa, a następnie ponownie napełnij. Zapobiegnie to brązowieniu plastrów.
3. Wyjmij filety z piersi kurczaka z ciasta, delikatnie odsącz i dobrze dopraw przyprawą.
4. Ustaw grilla na 250°C z zamkniętą pokrywą.
5. Grilluj pierś kurczaka i plasterki ananasa na żarze przez 3 minuty z każdej strony. W połowie czasu gotowania obróć o 90 stopni i obróć tylko raz, aby uzyskać ładny wzór grilla. Następnie umieść w obszarze pośrednim i grilluj przez kolejne 12 minut w temperaturze 250 ° C z zamkniętą pokrywą.
6. Posyp plasterki ananasa wiórkami kokosowymi i podawaj z piersią kurczaka