Czekoladowe ciasto z grilla z kremem jogurtowym i sosem żurawinowym

Najpierw zmieszaj składniki ciasta za pomocą robota kuchennego lub trzepaczki, aż ciasto będzie stosunkowo twarde. Włóż ciasto do naczynia do pieczenia posmarowane tłuszczem i posypane mąką. Piecz przez około 45 minut w temperaturze 180-200°C na kompaktowym grillu gazowym Pantera 2.0. Umieść naczynie do pieczenia obok płomienia i zamknij pokrywę, inaczej mówiąc, grilluj pośrednio.

Krem: posłodź jogurt grecki miodem, a następnie dodaj drobno posiekaną skórkę z połowy cytryny. Gdy ciasto piecze się na grillu, krem jogurtowy można włożyć do lodówki.

Teraz szybko przygotuj sos owocowy. W tym celu żurawinę (można też użyć malin lub innych odmian jagód) należy powoli podgrzewać na patelni, aż masa się upłynni. Dodając syrop z agawy lub syrop klonowy, można nieco zmniejszyć kwasowy posmak żurawiny i jeszcze bardziej pokreślić smak sosu owocowego.

Można dodać inne składniki: np., dodając powoli pepperoni, aby uzyskać pożądany stopień ostrości.

Dodatkowa wskazówka: Umieść na kilka minut kawałek świeżego pepperoni obok pieczonego ciasta. Następnie wytnij trochę ugotowanego środka z pepperoni, drobno pokrój w kostkę i wymieszaj z pastą żurawinową. W ten sposób sos owocowy uzyska delikatną nutę papryki i pikantny posmak.

Ostatni krok to podanie potrawy. Deser pięknie wygląda, gdy krem jogurtowy i sos owocowy ułoży się w szklance i poda się je z ciastem. Świetna uczta na Dzień Matki, a to wszystko wykonane na grillu.