Grillowany okoń morski

Metoda

1. Umyj wodą obrane z łusek i wypatroszone ryby wewnątrz i na zewnątrz i osusz je ręcznikiem papierowym.

    

2. Dokładnie wymieszaj zioła i włóż do ryby z plasterkami cytryny.

    

3. Posmaruj każdą rybę oliwą z oliwek.

    

4.  Zmieszaj ubite jajka z połową soli i równomiernie posmaruj nimi każdą rybę.

    

5. Na wierz nałóż pozostałą sól i posmaruj rybę kolejną warstwą soli.
6. Przygotuj grill do pośredniego gotowania, rozgrzewając go do 200°C.

    

7. Umieść przygotowaną rybę w opiekaczu do ryb lub zawiń w folię aluminiową.

    

8. Umieść rybę na środku grilla i piecz przez 30 minut na pośrednim ogniu.

    

9. Po upieczeniu wyjmij rybę z opiekacza lub z folii i rozbij skorupę solną.

    

10. Usuń skórę i płetwy i podawaj z młodymi ziemniakami i świeżymi warzywami.