Drewno do Twojej wędzarni.

Kupując drewno opałowe do wędzarni, upewnij się, że wybierasz drewno dobrej jakości. Ma to duży wpływ na jakość przygotowywanych potraw. Najlepsze są nieobrobione kłody, które były przechowywane w suchym pomieszczeniu przez dwa do trzech lat, o długości około 25 do 30 cm i wadze około ½ kg. Taka kłoda wystarczy do wędzenia przez około godzinę. Nie każdy rodzaj drewna nadaje się do wędzenia i grillowania. W przypadku drewna dębowego nie należy pozostawiać na nim kory, ponieważ podczas spalania mogą powstawać kwasy garbnikowe. Nie należy używać drewna oleistego, świeżego lub iglastego. Należy bezwzględnie unikać klejonego, zgniłego i budowlanego drewna. Podpal drewno szybko i bezpiecznie w pięciu krokach

  1. Rozprowadź wełnę LANDMANN na ruszcie na węgiel
  2. Zbuduj wieżę z cienkich kłód
  3. Rozpal za pomocą zapalarki do grilla, np. zapalarką LANDMANN
  4. Użyj grubszych kłód, gdy uzyskasz wymaganą temperaturę
  5. Ze względu na długi czas grillowania należy regularnie sprawdzać poziom spalania w palenisku, aby uniknąć wahań temperatury w wędzarni